CIFACITA es un centro formativo a todos los niveles, desde el agricultor de la zona, al técnico universitario altamente cualificado, pasando por cursos para jóvenes, seminarios y jornadas para técnicos de grado medio, trabajadores en activo de empresas del sector, misiones extranjeras con necesidad de formarse en las nuevas tenologías de cultivo, formación continua mediante trabajo en el centro, etc.